В импортированной из Египта клубнике обнаружили плесень, содержание которой превысило в 14 раз.

В испытательной лаборатории Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели исследования, благодаря чему удалось установить, что норма количества микроорганизмов КМАФАнМ и дрожжей завышена в два раза, в то время как плесени было в 14 раз больше, чем положено.

«Результаты испытаний показали несоответствия нормативам количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), содержание дрожжей превысило допустимые нормативными документами значения в два раза, а плесени - в 14 раз», - говорится в информации, опубликованной на сайте Россельхознадзора.

Также ведомство сообщило, что превышение содержания плесени и дрожжей в быстрозамороженных ягодах представляет опасность для здоровья человека, поскольку эти микроорганизмы вырабатывают микотоксины - токсичные вещества, их наличие вызывает аллергические реакции, дисбиозу кишечника и отравления.