МЕДИАГРУППА «ЗВЕЗДА» toggle
logo Эфир Видео Радио

Названа главная опасность прошлогоднего картофеля

По словам специалиста Роскачества, употребление в пищу прошлогоднего картофеля может вызвать серьезное отравление.
Роман Захаров 2021-11-29 04:14:01
© Фото: pexels.com

Покупая картофель, следует внимательнее присмотреться к его внешнему виду. Такой совет дала начальник департамента исследований Роскачества Лилия Котельникова, уточнив, что это поможет потребителю продукта избежать некоторых проблем со здоровьем.

Так, по словам специалиста, не нужно выбирать клубни с темным и зелеными пятнами, поскольку такие пятна говорят о наличии в овоще соланина, обладающего токсическим действием. При значимых концентрациях соланин способен вызвать серьезное пищевое отравление.

Как объяснила Котельникова, соланин, в основном, содержит прошлогодний картофель, если его выкопали недозрелым. При прорастании же процент соланина может увеличиться.

«Для того, чтобы отравиться соланином, необходимо съесть несколько килограммов незрелого неочищенного картофеля или ботвы без предварительной варки», - рассказала эксперт агентству «Прайм».

Кроме того, Лилия Котельникова напомнила о возможном содержании в картошке нитратов и рекомендовала перед приготовлением картофельных блюд оставить очищенные клубни на полчаса в воде. Также она предупредила, что в картофеле могут содержаться тяжелые металлы, и если регулярно употреблять этот продукт в пищу, то могут наступить «плачевные последствия».

Экспертное мнение и аналитика
Новости Армия ОПК Вопросы истории Общество Спорт Наука и техника Экономика и бизнес Телеканал Прямой эфир Программы Программа передач Фильмы онлайн О телеканале ЛИЦА Лица телеканала Помним наших коллег О КОМПАНИИ Вакансии Партнерам Всероссийский вокальный конкурс «Звезда» Смарт ТВ приложение «Звезда» Киностудия «Звезда» Правовая информация Лицензии Социальная реклама Контакты Телеканал «Звезда Плюс» О приеме телеканала «ЗВЕЗДА»
Показать контакты

© ОАО «ТРК ВС РФ «ЗВЕЗДА»

Главное
Новости
Видео
Поиск и меню