В России в октябре 2021 года средняя цена икры лососевой икры в рознице впервые в истории превысила отметку пять тысяч рублей за один килограмм.

Такой рекорд побит впервые с 2000 года. Тогда килограмм икры стоил в рознице 675,2 рубля, то есть за 20 лет икра подорожала в 7,4 раза, передает РБК со ссылкой на Росстат.

Производство красной икры, по прогнозу ВАРПЭ, составит около 27-30 тысяч тонн при емкости внутреннего рынка 14-18 тысяч тонн.

Ранее Росстат привел цифры, согласно которым килограмм красной икры в России в апреле 2021 года стоил 4 698 рублей. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года цена выросла на 29%. При этом непрерывный рост стоимости икры наблюдается с июля прошлого года.