Эксперты опровергли наиболее распространенные убеждения о молоке. Употребление молока на голодный желудок, вопреки распространенному мнению, совершенно безвредно для организма. Кроме того, сывороточный белок способен оказывать антибактериальное действие, а также предотвращать воспаление слизистой оболочки.

«Пить молоко на пустой желудок не следует людям, страдающим непереносимостью лактозы, поскольку может усугубить этот синдром и вызвать вздутие живота и диарею», — утверждается в научной газете Science and Technology Daily.

В статье также опровергается утверждение о том, что молоко способно отбелить кожу лица. В то же время маска из молока оказывает охлаждающее и увлажняющее действие, а также помогает сузить капилляры после длительных солнечных ванн.

Кроме того, автор материала не согласился с мнением о том, что после кипячения молоко может оказывать вред. При нагревании молока происходит реакция Майяра между аминокислотами белка и лактозой. Данный процесс не оказывает негативного влияния на цвет и вкус напитка.