Соревнования специалистов продовольственной службы «Полевая кухня» пройдут в подмосковном Алабино с 3 по 15 августа. В конкурсе примут участие 12 государств: Россия, Азербайджан, Армения, Белоруссия, Вьетнам, Израиль, Казахстан, Конго, Монголия, Узбекистан, Шри-Ланка, ЮАР.

В составе каждой команды 9 человек: старший команды, тренер, переводчик, два повара, два пекаря и два представителя технического персонала

Конкурс проводится в четыре этапа:

- Соревнование по огневой подготовке. Определяет уровень огневой подготовки каждого участника.

- Соревнование по приготовлению пищи и выпечке хлебобулочных изделий по произвольной рецептуре из набора продуктов, выдаваемых организаторами. В рамках этого этапа определяется уровень профессиональной подготовки участников команд с выставлением баллов в рейтинговую таблицу конкурса.

- Соревнование по приготовлению пищи и выпечке хлеба в соответствии с меню и рецептурой, определенной организаторами.

- Мастер-класс, приготовление блюд национальной кухни командами Конкурса (в рейтинговой таблице не учитывается).

Победителем становится команда, набравшая наивысшее число баллов во всех этапах конкурса, кроме последнего.