Ученые из Технологического университета Граца в Австрии провели исследование и выяснили, какая часть яблока наиболее полезна для человека.

Эксперты отмечают: фрукт необходимо съедать вместе с сердцевиной и семечками, в противном случае количество получаемых полезных для здоровья человека микроорганизмов-пробиотиков резко снижается.

Кроме того, исследователи отметили, что бактерии и грибки, содержащиеся в пище, влияют на функционирование кишечника. Однако при термической обработке большинство из них погибает, поэтому именно свежие фрукты и овощи оказывают значительное положительное влияние на микрофлору организма. Исследование опубликовано на портале Frontiers in Microbiology.