Специалисты «Росконтроля» проверили пряники, которые продаются на российских прилавках. Экспертиза показала, что во всех упаковках лакомства содержался консервант диоксид серы, несмотря на то, что техрегламент не предполагает его использование. Результаты исследования были опубликованы на сайте организации.

В лабораторию были отправлены образцы пяти брендов: «Хлебный дом/Чайная классика», «Яшкино», Smart, «Волжский пекарь» и «Рот фронт/Любимые». Проверка показала, что о наличии диоксида серы в составе продукции предупредил только «Рот-фронт», его специалисты признали лидером списка.

«Это серьезное замечание, ведь диоксид серы относится к компонентам, которые могут вызывать непереносимость, и, если его содержание составляет больше 10 мг/кг, писать о нем на этикетке обязательно», - заявили эксперты.

В пряниках Smart было обнаружено высокое содержание альфа-линоленовой и пальмитиновой кислоты. Как сказали специалисты, скорее всего, при их приготовлении использовалась примесь других масел.

По их словам, не исключено, что в пряниках марки «Рот Фронт» присутствуют примеси модифицированных жиров, которые не были указаны в составе.

При этом в пряниках «Хлебный дом» и «Яшкино» жирнокислотный состав соответствовал указанным в составе растительным маслам, а при приготовлении пряников марки «Волжский пекарь», как и сказано на этикетке, использовался маргарин.