Куриное яйцо стало самым дешевеющим продуктом на магазинных полках с начала года. Этому предшествовал стремительный взлет стоимости продукта на 7% в канун новогодних праздников. За первые две недели 2019 года его цена упала на 2,4%, рассказал президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев.

«В начале апреля начнется рост цен. Закончится он в праздник Пасхи. Затем вновь произойдет снижение цен в течение мая, июня и июля. В результате в августе цены на куриное яйцо установятся примерно в два раза ниже, чем сейчас, в январе», - цитирует «РГ» заявление эксперта.

Однако не только возросший спрос на продукт регулирует его стоимость. За последнее время выросла закупочная цена кормового зерна для птицефабрик, а в себестоимости яйца она занимает около 60%.

Рост составил с 6,5 до 12 тысяч рублей за тонну. Корма для птиц будут дорожать и дальше, предупредил Давлеев.

Впрочем, резкого скачка цен на социально значимый продукт ожидать не стоит, успокоил президент Agrifood Strategies. Вместо этого производитель сократит рентабельность производства, которая сегодня находится в районе 5%.

Иначе говоря, стоимость куриного яйца будет в два раза обгонять общую инфляцию, пока не придет новый урожай зерна с новыми ценами, заключил эксперт.