Согласно статистике, каждый житель мегаполиса производит десятки килограмм мусора в месяц. В Санкт-Петербурге общий объем мусора составляет около 700 тонн каждый год. Только 15% всех этих отходов отправляется на переработку. В Петербурге есть заводы, которые перерабатывают городской мусор в удобрения для сельского хозяйства.

«Микроорганизмы, которые находятся в органических отходах, при вращении барабанов начинают выделять продукты жизнедеятельности, повышается температура. Благодаря этой температуре одни микроорганизмы живут, а вредные вещества уничтожаются», - рассказал заместитель председателя Комитета по благоустройству администрации Санкт-Петербурга Кирилл Пащенко.

Превращать в компост таким образом можно только органический мусор. Поэтому миллионы тонн всевозможного пластика отправляются на полигоны, где будут лежать веками.
Перерабатывать его до сих пор невыгодно, хотя вред экологии представляется очевидны. Чтобы хоть как-то решить проблему, в Петербурге предложили запретить использовать пластиковую посуду на городских массовых мероприятиях. Запрет пока не вступил в силу, но одноразовым стаканам, тарелкам и вилкам уже ищут замену.

«Мусорная проблема – это проблема №1 в каждом регионе. Поэтому любой шаг в этом направлении, в улучшении этой ситуации – он будет только в плюс. Поэтому органам исполнительной власти надо задать вектор», -  рассказала Елена Тихонова, автор инициативы и депутат Законодательного Собрания.

Однако в этом случае встает вопрос, чем заменить вредную одноразовую посуду. Частично на него уже ответили ученые из Самары. Здесь научились делать стаканы из яблок! Такая посуда не пропускает воду, содержит только натуральные ингредиенты, а при необходимости ее можно съесть без вреда для здоровья.

«Мы используем яблочное пюре, за счет этого получается хороший цвет, замечательный яблочный аромат, потрясающий вкус, как будто ты ешь яблоко с кислинкой. При этом получается, что это не просто посуда съедобная – она приятно съедобная. То есть каждый человек не отказался бы съесть этот стакан и без его содержимого», - рассказала завкафедрой технологии общественного питания Самарского Государственного Технического Университета Надежда Макарова.

Разумеется, стаканы из яблок дороже стаканов из отходов перегонки нефти. Подобная «биоразлагаемая» посуда способна заменить пластик только при полном запрете на его использование. Экологи уверены, что рано или поздно в России придется это сделать, поскольку объемы вечного мусора увеличиваются с каждым годом.