Икра подешевела сразу на треть. Однако в приятном сюрпризе есть подвох. Улов действительно в этом году небывалый, но на прилавках оказывается далеко не самый свежий продукт, а иногда и опасный. Накануне новогодних праздников Роскачество уже объявило, что устроит большую проверку икры сразу по 50 показателям.

Бизнес на икре, особенно нелегальный, извлекает сверхприбыли. Ведь от покупки баночки к новогоднему столу удержаться сложно. Нечистые на руку дельцы для большего веса добавляют в деликатес воду, в прошлогодний улов - побольше соли, консерванты и даже антибиотики. Подзаработать на икре желающих предостаточно. В Интернете публикуют так называемые лайфхаки, как при помощи желатина, морса, сахара и масла синтезировать икру самому.

Совсем недавно волгоградские полицейские задержали мужчину, который незаконно перевозил 100 килограммов икры, в том числе особо ценных рыб осетровых пород. Горе-предпринимателю грозит штраф около миллиона рублей и лишение свободы сроком до одного года.