Археологи из Италии и Египта в одном из хранилищ некрополя Сакара недалеко от Каира нашли сыр, «срок годности» которого закончился еще 3 200 лет назад. Об этом сообщил BBC.

Во время лабораторных исследований выяснилось, что находка состоит из смеси коровьего молока с козьим или овечьим. Также анализ показал, что в продукте содержатся белки-бактерии возбудителя бруцеллеза, а также белки казеинов и бычьего сывороточного альбумина.

Ученые рассказали, что сыр находился в керамической посуде в гробнице высокопоставленного вельможи, которую впервые обследовали в 1885 году. Затем захоронение было утеряно и снова обнаружено только в 2010 году.