Употребление пяти граммов соли в день не ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Это установили ученые из Университета Макмастера в Канаде. Результаты их исследования опубликованы на портале The Lancet.

Чтобы определить дневную безопасную норму употребления соли, они пригласили 95 767 здоровых добровольцев в возрасте 30-75 лет. Все они проживали в разных точках земного шара. После сбора анализов и измерения кровяного давления ученые пришли к выводу, что как чрезмерно высокое, так и чрезмерное низкое потребление солей натрия повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Притом каждый дополнительный грамм соли увеличивает систолическое артериальное давление примерно на 2,8 миллиметра ртутного столба.

Нормой потребления исследователи назвали 4,7 грамма в день.