Ученые выяснили, что чай мате заставляет организм сжигать калории даже в состоянии покоя, но только если употреблять его в холодном виде. Статья с результатами исследований была опубликована в журнале Frontiers in Physiology.

В эксперименте принимали участие 23 здоровых мужчины и женщины. Сначала они в течение получаса спокойно сидели, а потом медленно пили 500 миллилитров неподслащенного мате. Причем в один день участникам давали горячий напиток (температура -  примерно 55 °C), а в другой день - холодный (температура - примерно 3 °C). После того как участники исследования употребляли напиток, они на протяжении 1,5 часа пребывали в покое. Ученые в начале и в конце эксперимента измеряли у его участников показатели обмена веществ и работы сердечно-сосудистой системы.

Специалисты пришли к выводу, что холодный мате заставляет организм сжигать калории в спокойном состоянии примерно в два раза эффективнее, чем горячий. С точки зрения похудения уровень расхода энергии в спокойном состоянии является важным показателем. По словам ученых, данный эффект объясняется тем, что холодный мате активно стимулирует выработку организмом тепла и способствует окислению жиров, благодаря чему идет сжигание калорий и высвобождается энергия.