Роспотребнадзор в преддверии новогодних праздников дал рекомендации по выбору красной икры. Советы были опубликованы на сайте ведомства.

В ведомстве не рекомендуют покупать продукт, в состав которой входит пищевая добавка уротропин.

«Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2010 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые, токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200 и Е-21», – сказано в сообщении.
 

Кроме того, в Роспотребнадзоре напомнили, что не нужно покупать красную икру в местах несанкционированной торговли. При покупке необходимо изучить этикетку, на которой должно быть указано название рыбы, из которой изъяли икру, а также дата изготовления.

На банке должно быть слово «икра», а также номер завода-изготовителя, номер смены и индекс рыбной промышленности «Р».
 

При этом надписи полагается быть выбитой изнутри банки, которая не должна проминаться или быть вздутой. Икра должна полностью заполнить емкость.