Исследователи изучат, есть ли в составе колбасы синтетические красители, консерванты, соя, крахмал, а также гормоны роста или антибиотики, которые не регламентируются российским законодательством. Также будет установлено, из какого мяса изготовлен продукт. Об этом сообщает «Российская газета» со ссылкой на ведомство.

По госстандарту в состав колбасы «Докторская» должны входить свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль, сахар (или глюкоза), пряности (орех мускатный или кардамон), антиокислитель: аскорбиновая кислота (Е300) или аскорбат натрия (Е301), фиксатор окраски: нитрит натрия (Е250).

Всего в проверке будут участвовать 70 регионов России. Продукт протестируют по 83 показателям качества и безопасности.