МЕДИАГРУППА «ЗВЕЗДА» toggle
logo Эфир Программы Фильмы

В Крыму побит рекорд по сбору урожая винограда

На территории виноградников российского Крыма проходит сбор урожая для изготовления новой партии винной продукции.
2017-09-17 10:27:00

На сбор урожая винограда отводится два часа. Столько времени необходимо для доставки срезанных гроздей ягоды на завод, где затем их переработают. Ограничение времени связано с необходимостью сохранить свежесть только что собранного винограда.
 

На территории российского Крыма находится большая часть виноградников. Здесь растут многочисленные сорта ягод, среди которых рислинг, шардоне, каберне и мерло. Именно они станут основой для будущих напитков. Из сладких ягод винограда сорта алиготе производится элитное вино.
 

С одного куста в среднем можно собрать около трех килограммов винограда, а с одного гектара почти три тонны ягод.
 

Отмечается, что в этом году крымские фермеры бьют свои же рекорды. Причина в идеальном климате и особенном грунте. Почва в крымских виноградниках идеально подходит для питания корневой системы растений.
 

В винном подвале, где хранятся бочки с вином, температура оценивается ровно в 15 °С. Крымские виноделы применяют для производства напитков современные технологии. Один подвал хранит 54 тысячи бутылок с напитком. Вино хранится в специальных бочках из французского дуба. Отмечается, что емкость обязательно должна быть заполнена доверху. В другом случае внутри скопится воздух, что вызовет другую реакцию, в результате чего образуется «первоклассный уксус», как называют это эксперты.
 

В винной лаборатории проводятся специальный эксперименты, которые являются частью производства. Помимо дегустации здесь ведутся тесты и исследования.
 

Кроме того, в процессе выдержки из вина уходят нежелательные нотки. Они могут присутствовать в молодом напитке. После их исчезновения вино становится более бархатистым на вкус.
 

Шампанское отмечают по тонкости пузырьков в бокале. Чем дольше напиток «пузырится», тем выше качество вина.

ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ И АНАЛИТИКА
Новости Армия ОПК Вопросы истории Общество Спорт Наука и техника Экономика и бизнес Телеканал Прямой эфир Программы Программа передач Фильмы онлайн О телеканале ЛИЦА Лица телеканала Помним наших коллег О КОМПАНИИ Медиахолдинг «Звезда» Вакансии Партнерам Всероссийский вокальный конкурс «Звезда» Приложение для смартфона Смарт ТВ приложение «Звезда» Киностудия «Звезда» Правовая информация Лицензии Социальная реклама Контакты Телеканал «Звезда Плюс» О приеме телеканала «ЗВЕЗДА»
Показать контакты

© ОАО «ТРК ВС РФ «ЗВЕЗДА»

Главное
Новости
Видео
Поиск и меню