Вино «Крымский мост», которое было заложено два года назад, начали разливать по бутылкам. Об этом сообщает инфоцентр «Крымский мост».
 

Пять винодельческих предприятий Крыма («Новый Свет», «Массандра») и Кубани («Кубань-Вино», «Саук-Дере», «Фанагория») в 2015 году решили создать вино «Крымский мост» в знак поддержки строительства моста через Керченский пролив в Крым. Тираж коллекционной серии ограничен. Каждое из трех краснодарских предприятий выпустит по 19 000 бутылок, два крымских – 19 000 на двоих. Такое символичное значение соответствует 19-километровой длине Крымского моста. В продажу вина поступят только в 2019 году.

«Его заложили в конце 2015 года, когда на косе и острове Тузла только велись подготовительные работы, которые предшествовали началу строительства моста. В проекте участвуют пять винодельческих предприятий Крыма и Кубани. Каждое готовит свою продукцию по особой технологии», – сказано в сообщении.
 

Отмечается, что завод шампанских вин «Новый Свет» стал первым, кто разлил по бутылкам вино «Крымский мост». В настоящее время эксперты проводят перекладку семи тысяч бутылок. Из французского сорта винограда «пино», созревающего неподалеку от Севастополя, сделают классическое шампанское «Пино Нуар».
 

Также вино по бутылкам разлили на предприятии «Кубань-Вино», где готовят оригинальный купаж белого вина из трех сортов винограда: «шардоне», «рислинг» и «мюллер-тургау». Вино будет находиться в бутылке в горизонтальном положении в специальных контейнерах при температуре 18 градусов.
 

На других заводах вино выдерживают в дубовых бочках или эмалированных емкостях. На заводе «Массандра» заложили херес и вино «Мускат белый Красного камня».
 

«Сейчас вино открытым способом из одних дубовых бочек переливают в другие. Во время этого процесса оно обогащается кислородом. Это очень важно для выдержки виноматериала», – отметил инженер-технолог ФГУП «ПАО «Массандра» Андрей Семякин.
 

Компания «Фанагория» создает вино из двух сортов красного винограда: кавказского «саперави» и самого популярного в мире сорта – «каберне-совиньон». Оно хранится в дубовых бочках. Отмечается, что в помещении, где находятся бочки с вином, каждый день включают классическую музыку. На предприятии уверены, что так вино заряжается положительными эмоциями.
 

А на винодельческом заводе в Саук-Дере вино выдерживается в эмалированных емкостях и при этом в полной тишине. Хранится вино в подземных тоннелях на глубине 20 м, которые построили в 1926 году. Это будет красное вино из классических сортов: «каберне-совиньон», «мерло» и «каберне-фран».
 

Вино из эксклюзивной коллекции «Крымский мост» созревает и выдерживается вместе с самим мостом. Откупорить его можно будет к окончанию строительства.
 

Напомним, запуск автомобильного движения по Крымскому мосту запланирован на декабрь следующего года, железнодорожного – на декабрь 2019 года.